第 11 章 (第2/3页)

蒜、芝麻、香菇、冬笋和白酒全用家里的。她已经尽量节省成本了。

张婆子看着剩下的豆腐块，“那就去卖吧。今天肯定是来不及了。明天再去。”

张希瑶欢喜应了。她还要继续准备调味料。

等中午，家里人全回来，张希瑶就把炸好的臭豆腐端上桌。

每人一块，数量不多。家里人一开始闻到臭味儿，还以为它放坏了，可是吃过之后都觉得好。当然也有不吃的。比如许氏闻不得臭味，连吃都不吃。

张婆子再次品尝，眉头皱紧，“已经有点回软，不脆了。你想卖得好吃，还得现炸才行。”

家里就有现成的炉子和砂锅，张婆子就吩咐张二伯跟着一块卖，到时候帮着背东西。

张二伯二话没说就答应了。

家里人一开始对这臭豆腐还是很看好的，可直到张希瑶说四文钱买四块，他们就觉得这价钱太不靠谱了。

“你这也太贵了。一斤豆腐卖四文，能切十六块。你比人家贵了四倍。镇上有钱人是多，但他们也不是冤大头啊。”张大伯觉得侄女这价钱太不靠谱。

张二伯也觉得太贵了，“就像我在村里收鸡蛋。我收的价格是一文钱一个，我到城里卖一个是一文一。咱们把价格提高一点，才有人买。你翻了四倍。你想上天啊！”

“我这是独门生意。我之前在镇上看过了，没人卖这个吃食。卖贵点也不怕。”张希瑶对臭豆腐很有信心。

张家人不看好，但是豆腐已经买回来了，而且又搭了那么多好材料调味，不卖肯定不行。

于是第二天一早，张希瑶、张二伯和张婆子就跟着一块去卖。

是的，张婆子也跟过来。她实在怕孙女的臭豆腐砸手里，到时候连嫁妆都没了。

她帮不了别的，就帮着吆喝几声也成。

到了镇上，他们没去东市摆摊，因为这是小吃，张希瑶的想法还是去富人街，才有人买。

张二伯和张婆子也答应了，“你这必须得去福华街，那边富人多。咱们种地人家谁能吃得起！”

于是张希瑶就在最发达的富人街的一个角落支起了摊子，旁边也有卖各种小吃，比如蜜饯甜点、羹汤、骆驼蹄、春饼，甚至还有各种饮子。

这些饮子才是卖得最好的。天气这么热，一碗凉凉的饮子下肚，浑身上下都舒爽。

饮子需要跟冰搭配，普通百姓家里不仅没有冰解暑，他们更吃不起这些饮子。

他们坐下来没多久，就有人过来收摊位费。这边摊位费比东市的价格贵一倍，一天收十文钱。不仅如此，这边规定也多，不能挡了贵人的路，要保持干净卫生，而且只能卖小吃。

交完钱，张婆子又开始心疼了，“这么多成本花出去。也得有人买，你才能收回钱啊。”

她盼着这些过路人停下来买一份。但是事与愿违，因为他们的摊位很臭，再加上他们穿得也寒酸，路过的人很多却始终没人停下来问一问。

张二伯看到这些有钱人路过他们都躲着走，到底也是要脸面的，老脸涨得通红，连叫卖都不敢。

倒是张希瑶无所畏惧，每经过一个人，她就大方吆喝，“臭豆腐！全国独一份的臭豆腐！哪个有胆量做天下第一人？！你吃不了亏，也上不了当，一份只要四文钱。”

大概是激将法起了作用，有个书生听到她这番大言不残的话，当即就凑过来，“臭豆腐？放臭了来卖？”

“不是放臭才来卖！”张希瑶就笑道，“这是我们家的独传秘方。故意做出的风味儿。豆腐也不便宜！谁舍得放臭了？！”

大概是她的话太过实诚，书生点点头，“来！给我一份！”

张婆子见他真要买，立刻把炉子下面的塞子拔掉，开始挖猪油。

一大勺的猪油下去，这书生满意地点点头。张希瑶开始将豆腐放下沙锅里炸，“老爷，您是在这儿吃。还是拿走？”

书生有点好奇，“有何区别？”

“在这儿吃，我们就用碗给您盛，要是拿走，我们就用藕叶帮你打包！不过刚炸完的更香。”张希瑶指着背篓里的两样东西。

书生想了想，“就在这儿吃吧。”

臭豆腐在罐子中翻滚，表皮逐渐变得金黄酥脆，空气中散发出一种独特的味道，不同于刚刚的臭，反而带了点香，让人食指大动。

炸好后，张希瑶再撒上各种调味料，又拿了木签子递给他。

书生咬了一口，外皮酥脆，咬下去鲜嫩的汁液在口腔溢开，让人欲罢不能。

书生一口一个，很快就将四个臭豆腐全部吃完，却还意犹未尽。但他到底没有再要下去，将碗递过去，赞道，“确实好吃！风味很独特。”

他付了钱，又赶时间，匆匆走了。

在书生吃臭豆腐时，还有其它人也凑过来。他们刚刚也都经过这里，闻着臭味，根本不敢尝试。听到书生评价如此之高，手头宽裕的人也想尝试。

没一会儿，不少人围过来，看着其它