凉拌海蜇 (第4/5页)

是小意思，”小梅夸声喊，她俩姿嗣，还咎的上线王三娘从她们中间冒出头来，大周巧女本来想学划船这事想了很久，一直没好说出口，其实刚看见船的时候，她的内心仍有忐忑，直到自己能直的划出去一段路。这段海路对她而言是新的开始。

她就在海滩上大家的起哄下，在江盈知的指挥下，努力靠着船边左右的桨，一直摇着，从天色还亮，到逐渐擦黑，她终于学会了掉头，也抵达了海滩口她笑着说:“划个船可真不容易。’

事情，不窬是的事慎小你还来嫩到你我艘于元粮推着船品崴选。“王三娘推着船上岸说，“哪有啥不容易的

“可别，那翻船更快，”江盈知拉着船上的绳，将船慢慢倒扣，又说:“要不婶，我教你游水，那这样翻了船也不怕。

周巧女说:“成啊，等你哪天有空，可得早些，再晚点天就冷了。”“放心吧，没空都给挤出空来。’

学了点划船的皮毛，有了猫，周巧女这晚上睡觉都乐呵呵的。惑地问，“昨晚下雨了?

隔天早上起来，周巧女还想去喊江盈知，倒是她从外头走了进来，一脸疑小梅打着哈欠，“下了啊，下得哗啦啦的，怎么阿姐你没听见啊。’紧出去捞海蜇吧。

江盈知低下头在找桶，闻言回道:“那就对了，今日渔港是去不得了，赶今早的望海，简直是红彤彤一片，那红色还起起伏伏，要是不知道的人，保准被吓得够呛，要嘀咕海里飘了啥东西。

但这一片红的，就是海蜇，也就海红，因为它来的时候，海面是红的。语，“海浦雨汪汪，海蜇似砻(long)糠。

每年夏末秋初，只要一有雨，起来一看，海蜇齐齐冒头，所以也有句俗季个务到想不行奥肉痪汽觐署蹙帮赳不动，因为不是梅雨海滩上站满了人，有人就抱怨，“早知道多买些明矾了。’那么涸这些誓有及时围楚和盟嬗掣不荔着漂覆臬体内的水排尽，最后只能变成海边小孩的玩具，用木屐重重踩在晒干的海蜇上，它就会发出气球爆炸的声音。

和盐备好。”

“稻草网呢，快些拿来，”有汉子朝他媳妇说，“我赶紧去捕些来，你把明矾江盈知也急急忙忙的，

，她不会做三矾海蜇，周巧女和王三娘会，所以她也找稻草网，跟陈强胜一起捕海蜇。

海蜇的行进速度很慢，而且就算没有网，只要在它身上戳个洞，就能勾上来。

上站满了女人老人和小孩。

夏末的尾声一定是属于海蜇的，满望海的海蜇，全是小船在捕海蜇，海滩只要海蜇一上岸，

立马拿着鲞刀，把海蜇的口部和伞部给切掉，放进水里涮了又涮，扔到旁边的桶里。

然后另一个人抓着手里捣碎的明矾，

立即抹在海蜇上，慢一点都不行，一

慢海蜇里的水会全部跑出来，立马软塌塌的，压根不能吃了。三矾出来的海蜇，撕去外皮后，里头依旧剔透脆爽。这是第一矾，等再到明日一早放粗盐，过了几天再用明矾和食盐腌，这样家还要哦一-

海上大家忙着捕海蜇，摇着明矾的小船一路划过来，喊，“卖白矾喽，谁只要他一过来，立马就会被拉过去，然后白矾被人成袋成袋地买走。这一天海滩上什么味道都有，明矾的味道，海蜇的腥，还有烂海蜇的臭。江盈知虽然不喜欢明矾，但是对于海蜇她是喜欢吃的。尤其是凉拌海蜇，彻底泡水后，切成丝最后放点酱油醋糖，一点姜末和麻

油，再来点拍好的黄瓜。这样的海蜇黄却剔透，嚼起来嘎吱嘎吱响，吃得就是个爽脆，那种不同于章鱼和鱿鱼的韧。

也有不用这些调料，把海蜇泡好，反复搓洗到没了任何盐味，然后取出一罐虾酱，蘸一蘸，鲜香满嘴。

接下来等着三矾海蜇弄成，

不得这道凉菜，或是单拌海蜇，又或鼍拿键酒楼染是家里自己的宴席上，总是少新鲜的海蜇总少不得做成海蜇汤的命运，虾皮、丝瓜和海蜇，或是各种小海鲜，烩成一道海鲜汤。

里吃海蜇，在你这还要吃海蜇，哎，这日子哦。江盈知的食铺里也免不得全变成了海蜇，大伙一边吃，一边要说:“在家“可不是，我老娘天天拿个网去捞，娘嘞

，我连家都待不下

于。每天晚上一睡觉，就跟躺在那海滩上睡一样，过弄又弄不完，

烂的海蜇多臭你

们知道吧

日子啥时候到头。

“人都被腌成海蜇味了。"

子跟海臂大饶海羞家得圣说“不努力吃海蜇，你们也不怕又出现，拿着折气熏天，最后由镇长在折子上写下海蜇的罪行，一镇人跟海神状告海蜇。这还真是某一个海蜇汛的时候，由于海蜇实在太多，堆在海滩上，烂得臭一听到这话，有人说:“可饶了我吧，这海蜇我吃还不行吗?"一时众人纷纷大笑出声。

也就是在这日，江盈知接到了由河泊所送来的帖子，特别正式的，犹如任命书一般。

告诉她，明日去河泊所拟定席面，期间总有三十名厨