第38章 (第6/7页)

，汤旭和卫东忙活开了。该说还是多亏卫东力气大用刀也顺手，剁馅切肉都是他来。汤旭看他洗干净的下水，大肠都翻过来洗了，留了一点点肠油也洗的很干净。

他心里对这男人竖拇指，干活仔细，真不错。

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卫东按照汤旭的要求在切要灌腊肠的肉馅，闻言头都没抬，“好，我又买了些药材，你炖肉用吧。"

汤旭听他说药材还愣了下，反应过来后才明白，他说的是香料。

"放哪了?"

“屋里，在背签里。

汤旭去堂屋，看到放在门口的背签，里边好多包药，他拿起来挨个闻了闻，有几个是单一的味道，剩下那些味道很杂乱，苦涩味冲鼻子。

卫西这个小可怜啊，这些药熬出来得苦成啥样，真难为他天天都得喝。把挑出来的药包打开，看清里边都放了些什么后一挑眉。

“卫东，你买这些花了不少银子吧?”汤旭清楚，卫东买这些回来估计是给他用的，毕竟他家调料罐子里放的那些香料，基本上都没用过。

卫东嗯了声， “五十两。”汤旭吸了口气， “好贵。”

“还行，”卫东转头看他， "你喜欢吗?"“喜欢，”汤旭咧开嘴笑出一排小白牙， “特别喜欢!”

这男人好好啊，虽然不会说什么甜言蜜语，但是做出来的事情真戳人心。

汤旭暗暗自喜，我看上的男人就是这么棒!

不行不行，今天必须得让他给个准话，实在是忍不住了!拉扯什么，矜持什么，欲擒故纵什么，都见鬼去吧!

我要嫁!!!

卫东也笑了， "喜欢就行，用完我再去买。""嗯嗯，我把这些碾碎，调进馅里。"

“那边架子上有小石臼。”卫东给他指了个方向， "很久没用过。"汤旭过去把石臼捧下来，沉甸甸的， "没事，刷一下就行。"

他俩一个哐哐哐砸香料，一个切肉，一口锅里咕嘟嘟的炖着大骨头汤，一口锅里熬猪油。剩下一口锅没动，汤旭等下要用它烙馅饼。

四点半的时候，汤旭和卫东开始灌腊肠，用洗干净的细竹筒和竹签配合，将肉馅灌进小肠里，塞满肉馅后拿麻绳系上扎紧，继续灌。

最初他俩配合的不太好，不是小肠没套紧掉了，就是肉馅灌的太多把小肠撑的特别粗。

渐渐的动作熟练了，配合的好了，灌的速度也快了，没一会儿就将

所有小肠用完。

"这些挂起来，最好是挂在阴凉通风的地方，高点儿挂，别让老鼠偷了去。"

卫东点头，端着盆去挂腊肠。

剩了一点肉馅，正好剁碎了包馅饼。他和的那一大团面已经醒好，软趴趴的拎起来不断，延展性非常好。

三种馅料三个盆，汤旭让卫东把熬煮大骨头汤的那个灶膛里添些柴禾，把敖猪肉的那个灶膛里抽出两根大柴，小火熬。

“你拿勺子翻一下里边的肥肉。”卫东点头，——照做。

汤旭这边烧热了锅后倒进去豆油，然后一边包馅饼一边往锅里贴，边贴边淋油，小火煎熟后盛出来放到竹篮里，一个挨一个竖着放，整齐排列。

卫西在屋里就闻着香味了，实在是忍不住过来扒着灶屋门探头， "旭阿哥，是不是做好了?"汤旭回头， "你过来，夹两个馅饼先吃。"

“不不不，我等你们一起。”卫西吸溜着口水，摇头，拒绝的很艰难。

汤旭失笑，拿碗给他夹了两个馅饼，一个小白菜猪肉馅，一个青萝卜猪肉馅，“吃完给你盛汤。"

卫西偷偷看了眼他哥，见他哥没说话，赶紧伸手接了碗，“谢谢旭阿哥。”汤旭点了下头，“去堂屋吃，这边油味重呛着你。”

“哦。”卫西乖乖端着碗出了灶屋。

汤旭动作快，一会儿就装满了竹篮，他看了眼教油的大锅，说道：“把里边的那些油渣捞出来，油装罐子里。"

卫东听话的捞油渣，这油渣跟他平时熬油时的油渣颜色都不一样，很大一块，看着焦黄，喷香。

不像他熬油时的油渣勤黑，一小块，糊了吧唧的味道。

“我平时用大火熬。”

“我听小西说了，你不止火大了，还把肥肉切的太碎，很容易把油熬的发黑，这个油晾了以后是白色的，下回再熬油你往里边少添些凉水一起熬。"

卫东点头，一脸受教的表情。

他觉得汤旭真的是太能干了，不仅手工活做的好，灶上活做的更好，好像他啥都会!怎么会有这么厉害的哥儿!

“留个锅底油，把切好的大肠炒了，多放些辣椒和大葱，加一点点醋。”汤旭这边

手下忙活着烙馅饼，还得口述教卫东爆炒大肠